من المعروف أن البطيخ يأتي بألوان مختلفة الأحمر أو الوردي أو الأصفر , يمتلك الون الأصفر بعدم وجود مضادات الأكسدة "ليكوبين " فالبطيخ الأصفر يحتوي على لحم اللحم الأصفر الكناريو غالباً بدون بذور أو يوجد به بذور سوداء في بعض الأحيان .
لا يختلف طعم البطيخ الأصفر عن الأحمر كثيراً .و يوجد بمختلف الأشكال و الأنواع سواء البيضاوي أو الصغير أو الكبير و متوسط أو ثقيل الأوزان , ان كنت تبحث عن وسيلة جديدة لتغيير طريقة عمل سلطة الفواكه الخاصة بك يمكنك اضافة مكعبات بطيخ الأصفر حيث له طعم أفضل من البطيخ الأحمر , يحتوي البطيخ الأصفر على نسبة قليلة من السعرات الحرارية اذا كنت تحاول فقدان الوزن أو الحفاض على وزن صحي فالبطيخ الأصفر هو الخيار الأمثل لك فكوب واحد من عصير البطيخ الأصفر يحتيو على 46 سعرة حرارية فقط وأيضا هو لايحتوي على سعرات حرارية قليلة و انما يعطي احساس بالشبع بعد تناوله وبالتالي يساعدك على التمسك بنظام غذائي متوازن ,فالبطيخ الأصفر مصدر السعرات الحرارية يرجع وجود الغالبية العظمى من السعرات الحرارية في البطيخ الى "الكربوهدرات" فعند تقديم كوب من البطيخ الأصفر يحتوي 12 غرام من "الكربوهدرات " وغرام واحد من"البروتين " وتعطي "الكربوهدرات" الجسم المزيد من الطاقة حيث يحتوي على 10 غرامات سكر و 1 غرام من الألياف وبالتالي
- هو مصدر صحي من "الكربوهدرات " بسبب أنه يحتوي على الألياف والفيتاميانت و المعادن ,يحتوي على عناصر غذائية كثيرة ,
- يعد البطيخ الأصفر مصدرا لفيتامين( أ )و فيتامين (ج ) حيث يمد الجسم بحوالي 18في المئة من القيمة اليومية التي يحتاجها,
و 21 في المئة من قيمة فيتامين (ج) كما يمد الجسم بحوالي 5في المئة من "البوتاسيوم " ,
- يساعد أيضا على الشفاء من الجروح ويعمل فيتامين (أ) على تقوية المناعة والحفاض على صحة العين ,
- يمكن أن يستخدم في علاج الامساك وعلاج مشكلة البواسير ,
- يعمل البطيخ الأصفر على تنقية البشرة من الكلف و النمش ,
- يشكل الماء 90 في المئة من نسبة البطيخ لذلك فهو من أفضل الأطعمة التي تساعد على ترطيب الجسم و تقدي على الغطش تماما
ويحتوي كل 100غرام من البطيخ الأصفر على 50 سعرة حرارية , يمتلك البطيخ الأصفر رائحة ومذاق حلو وبالرغم من محتوى " سكر الفواكه " الذي قد يصل الى 10 في المئة الا أن هذه التمار صحية جدا ودلك باحتوائها على المعادن والفيتامينات الهامة لصحة الجسم
